【材料】２人分
＜ヨーグルトみそ＞
・ヨーグルト（無糖） 大さじ２
・みそ 小さじ1/2
・はちみつ 小さじ1/2
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・アスパラガス：150ｇ
・サラダチキン（市販品）：50ｇ
【作り方】
① ボウルにヨーグルト、みそ、はちみつすべての材料を入れ、よく混ぜる。
②アスパラガスは根元の固い部分をピーラーなどでむいてから茹でて
おく。
③アスパラガスは５ｍｍ位の幅に斜め切り、サラダチキンもアスパラガスの大きさに合わせて切っておく。
④③を合わせて器に盛り、ヨーグルト味噌をかける。
【豆知識】
アスパラガスの「アスパラギン酸」や鶏むね肉に含まれる「イミダゾールペプチド」には、疲労回復効果があるので運動後に食べる事をおススメします。
また、ヨーグルトには、腸を刺激し活動を活発にさせるなどの作用があり、便秘解消にも役立ちます。腸内環境が整うことで免疫力の向上も期待できます。
味噌は「畑の肉」とも呼ばれている大豆が主原料で、植物性のたんぱく質が豊富に含まれています。